Магнетни држач ножа, постављен на зид кухиње, омогућава вам да поставите ножеве на њега. Ово не само да организује ножеве, улепшава животну средину, смањује опасности по безбедност, већ и спречава накупљање воде и корозију. Али да ли су магнетни држачи ножева безбедни? Хајде да сазнамо заједно!
Магнетни држач ножа се неће сломити сам од себе осим ако се намерно не оштети. Магнетизам неће нестати сам од себе. Ради са већином ножева, али неће привући ножеве направљене од аустенитног нерђајућег челика. Нема проблема са привлачењем ножева од мартензитног нерђајућег челика. Магнетни држачи ножева у кухињи могу безбедно и згодно држати ножеве, чинећи им лак приступ. Највећа предност је у томе што одржавају сечива сувим и без рђе-. Због тога постају све популарнији. Ножеви од нерђајућег челика сами по себи нису магнетни, али их могу привући магнетни држачи ножева. Гвоздена руда, након топљења у високој пећи ради уклањања нечистоћа, постаје челик. Затим се додаје одговарајућа количина хрома. Када садржај хрома достигне одређени проценат, отпорност челика на корозију се нагло мења, од склоности рђењу до нерђања и од -корозивног до отпорног на корозију{12}}. Мартензитни нерђајући челик има висок садржај угљеника, док аустенитни нерђајући челик има низак садржај угљеника. Приликом брушења две врсте нерђајућег челика са абразивним точком, онај који производи више варница је мартензитни нерђајући челик, а онај који производи мање варница је аустенитни нерђајући челик. Алтернативно, магнет се може користити за привлачење две врсте нерђајућег челика; онај који је привучен магнетом је мартензитни нерђајући челик, док онај који није привучен је аустенитни нерђајући челик. Ако су обе врсте нерђајућег челика каљене, онај са већом тврдоћом је мартензитни нерђајући челик, а онај са мањом тврдоћом је аустенитни нерђајући челик.
